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La pâtisserie
De Stéphanie Ledu
Milan
Crêpes du Moyen Âge, beignets d'autrefois, gâteaux d'aujourd'hui... Plongez dans l'univers gourmand de la pâtisserie ! Un voyage savoureux à travers l'histoire et les continents, où pâte sablée, feuilletée et vocabulaire alléchant éveillent les papilles et peut-être même des vocations.
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Ce P'tit Doc explore l'univers fascinant des desserts et de la pâtisserie, de leurs origines historiques aux tendances actuelles. Les enfants découvriront que la gourmandise traverse les siècles : crêpes, pain d'épice et beignets existaient déjà au Moyen Âge ! L'ouvrage fait le tour des douceurs présentes sur tous les continents et présente les métiers indémodables du secteur : boulanger, pâtissier, fabricant industriel. Le vocabulaire technique devient savoureux : pâte sablée, pâte feuilletée, napper, fraiser, pétrir... Un délicieux mélange d'histoire, de découvertes culturelles et d'éveil professionnel qui ravira les petits gourmands !
9782745974976
- Maison d'édition
- Milan
- Auteur
- Stéphanie Ledu
- Collection
- Mes p'tits docs
- Nombre de page
- 30
- Poids
- 0.25 Kg
- Dimensions
- LxhxP : 20.00x19.80x0.80
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